APERITIF

con pan de tomate  + drink a scelta tra (calice di vino/spritz/prosecco,) ¹     

Tortillas di mais agli spinaci con Cetriolini, senape, insalata, crauti, groviera a scaglie,  fettine di avocado e di pomodoro e marmella di cipolle rosse. ^7,10,12        

al sentore di Umeboshi e funghi

Wurstel di francoforte in pastella croccante di polenta serviti con cole slaw salad, senape, ketchup e mayo. ^{1,3, 10}

pesto di edamame e scaglie di lievito alimentare ⁶ 

verdure di stagione in pastella alla curcuma ¹

con verdure croccanti e sesamo tostato  ^8,11

con uovo pochè, speck, crema di tartufo. ^3,7   

^1,7

^{1, 6}