CENA MENU

 ANTIPASTI 

Battuta di Fassona* 1-2-3

alla senape e mostarda di cipolle rosse

10,00 €

Crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo4-14

crema di zucca, stracciatella di burrata e passion fruit

17,00 €

Tartare Norvegese* 4-7

con avocado e crema di mascarpone all’alice e lime

13,00 €

Tartare di Tonno Rosso Di Mazara del Vallo* 4-7

crema di mango, crostini di pane

14,00 €

Roast Beef

Roast beef, Grana, Rucola, Aceto balsamico invecchiato, Olio, Sale

11,00 €

 TAGLIERI 

TAGLIERE CLASSICO 7

13,00 €

Fiocco di culatello, parmigiano 26 mesi e gocce di balsamico

TAGLIERE FLAMINGO 7

20,00 €

Jamon iberico bellota D.O, Huelva Summum 36 mesi "Sierra de Jabugo" al coltello e mozzarella di bufala campana D.O.P

Tagliere salumi e formaggi 7

18,00 €

Fiocco di culatello, lonza di Sorano, salame felino, susanella di Viterbo, mortadella selezione Raimondi, parmigiano 26 mesi, pecorino gran riserva, robiola di Roccaverano

Tagliere di formaggi 7

18,00 €

Parmigiano Reggiano 36 mesi, caciofiore di columella, pecorino riserva, blu di bufala, robiola di roccaverano e gelatina di moscato al miele

 PRIMI 

Vellutata del giorno con crostini di pane

9,00 €

Chiedi al nostro personale

Lasagna al ragù bolognese

10,00 €

uovo, guanciale, pecorino, pepe

Cappellacci di chianina e lardo di colonnata con burro e salvia

14,00 €

uovo, guanciale, pecorino, pepe

Gnocchi alla crema di scampi

12,00 €

uovo, guanciale, pecorino, pepe

Lasagna al ragù bianco

11,00 €

carne suina, carne bovina, sale, pepe, noce moscata, sedano, carote, cipolla, aglio, olio evo bio, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano dop

Ravioli Ricotta e Spinaci

11,00 €

pomodoro nikel free, sale, pepe, olio bio evo

Tortellini Panna e Prosciutto

9,00 €

panna da cucina, sale, pepe, noce moscata, burro, prosciutto cotto

 SECONDI 

Filetto di Orata su letto di insalata Siciliana

15,00 €

Filetti di orata, finocchi, arance, olive taggiasche

Polpette Cremolate, purè e riso bianco

13,00 €

Carne bovino, carne suino, uova, pane, prezzemolo, latte, parmigiano reggiano dop, sale, pepe, cipolla, farina 00, vino bianco, riso, purè di patate

Francesina Di Pollo e peperone agrodolce

14,00 €

Sale, olio, pepe, peperone in agrodolce, zucchero, aceto, rosmarino

Filetto di Salmone Scozzese affumicato con insalata di puntarelle e alici

18,00 €

Salmone Scozzese, Fumo di Faggiano naturale, sale, pepe, aglio, puntarelle, alici, limone, aglio

Costolette in Salsa BBQ con crema di zucca

15,00 €

alla salsa barbecue, crema di zucca e la loro crema

Stinco di Agnello con carote al burro e crema di patate e pecorino

25,00 €

carote al burro, crema di patate e pecorino, stinco di agnello, sale, olio, pepe)
(consigliato x 2 persone)

 CONTORNI 

Caponata

5,00 €

Melanzane, peperoni, patate, cipolla, zucchina, capperi, pinoli, pomodoro verde, sale, pepe, zucchero di canna, aceto di vino bianco, olio bio evo

Friarielli

5,00 €

Friarielli, olio, sale, pepe

Patate di Avezzano Al Rosmarino

5,00 €

sale, rosmarino, olio bio evo

Carote al Burro

5,00 €

carote, burro, sale, anice stellato

Purè di patate

5,00 €

patate, latte, burro, noce moscata

Puntarelle

5,00 €

puntarelle

 HAMBURGER 

Hamburger Campano

12,00 €

Bufala, Pomodoro, Basilico

Hamburger Americano

11,00 €

Cheddar, Lardo, Maionese, Cetrioli, Lattuga

Hamburger Flamingo

10,00 €

Salsa Tonnata, Olio Di Capperi, Sedano Croccante

Hamburger Saporito

10,00 €

Pomodori Secchi, La loro crema, Pecorino, Ciauscolo

Hamburger Di Pesce

12,00 €

Salmone, Avocado, Crema di mascarpone e alici, Rucola

 PINSE 

Margherita

8,00 €

pomodoro, mozzarella, olio, sale

Delicata

10,00 €

Burrata, Mozzarella, Alici, Fiori di Zucca

Bufalina

12,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Bufala

Mortazza

12,00 €

Mortadella, Mozzarella, Pistacchio di Bronte, Miele

Eccentrica

12,00 €

Ciauscolo, Mozzarella, Zucchine Marinate, Tartufo

Flamingo

15,00 €

Bufala, pomodoro, patanegra

Sapore di Mare

13,00 €

Salmone, salsa rosa, pachino, rucola

à Romana

10,00 €

Mozzarella, salsa di alici, Puntarelle

Boscaiola Tartufata

12,00 €

Mozzarella, salsiccia, friarielli, champignon, crema di tartufo

Amatriciana

10,00 €

Mozzarella, pomodoro, pecorino, guanciale, pepe

 DOLCI 

Roscher Artigianale * 1-3-4-7-8

5,00 €

Tiramisù classico* 1-3-4-7-8

Grassi vegetali, mascarpone, savoiardi, zucchero, uova, latte, caffè, farina di frumento, soia, cacao

5,00 €

Tiramisù senza Glutine* 1-3-4-7-8

Panna, zucchero, mascarpone, marsala, latte, tuorlo d’uovo, pan di spagna, caffè, farina di mais, farina di mais, fecola di patate

6,00 €

Cuore Caldo Al Cioccolato* 1-3-4-7-8

Uova, Farina di frumento,zucchero, cioccolato, burro di cacao, olio di girasole, Grasso vegetale, burro, cacao in polvere, lecitina di soia

5,00 €

Setteveli Pistacchio* 1-3-4-7-8

5,00 €

Torta del giorno * 1-3-4-7-8

chiedi al Nostro staff

5,00 €

ALLERGENI
Si avvisa la gentile clientela che le nostre pietanze possono contenere, come costituenti base o in tracce, alcune sostanze considerate allergeni e di seguito indicate. Gli allergeni sono stati indicati di fianco a ciscuna pietanza con simboli mumerici ai quali corrispondono le sostanze allergeniche riportate nella tabella seguente.

1 cereali contenenti glutine –2 crostacei e prodotti a base di crostacei –3 uova e prodotti a base uova –4 pesce e prodotti a base di pesce –5 arachidi e prodotti a base di arachidi –6 soia e prodotti a base di soia –7 latte e prodotti a base di latte incluso lattosio –8 frutta a guscio mandorle nocciole e noci –9 sedano e prodotti a base di sedano –10 senape e prodotti a base di senape – 11 semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo –12 anidrite solforesa e solfiti concentrazione superiore a 10mg/kg o mg/litro –13 lupini e prodotti a base di lupini –14 molluschi e prodotti a base di molluschi

Fatto salve le indicazioni presenti nel menu, non si garantisce la completa assenza di tracce di allergeni nelle pietanze somministrate, data la varietà di lavorazioni effettuate nello stesso ambiente.
Per il regolamento UE 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti che provocano allergie o intolleranze, si avvisa la gentile clientela di consultare la tabella degli allergeni disponibile presso il nostro locale in versione stampata , dove troverete indicazioni in merito a tutti gli allergeni contenuti in ogni singolo piatto presente sul nostro menù , la sopraindicata tabella è visionabile anche nella conultazione nel notro menù in forma di indice numerico per elenco allergeni ( utile per identificare tutti gli allergeni contenuti nei prodotti del giorno così come indicati nelle nostre lavagne. In ogni caso potete rivolgervi al personale di sala. In caso di esaurimento di prodotti freschi, alcune pietanze saranno preparate con prodotti surgelati o abbattuti.