MENU

 PRANZO 

dal lunedì al venerdì

1 PIATTO A SCELTA

+ acqua e caffè

Primo / pokè / Hamburger / Pinsa Margherita / Insalatone

10€

MENU SECONDO

+ acqua e caffè

11€

 ANTIPASTI 

Parmigiana di melanzane

10 €

melanzana, sale, pomodoro, grana padano, basilico, olio evo, mozzarella fior di latte

Tartare di gamberi rossi

15 €

Olio, sale, pepe, gamberi rossi di mazara, succo di arancia, stracciatella, pistacchio

Tartare di Ricciola

12 €

Olio, Sale, Pepe, ricciola, salsa nera: soia, miele, tabasco, guacamole

Cruditè imperiale

50 €

4 gamberi rossi di mazzara, tartare di salmone, tartare di tonno, 4 ostriche, 4 scampi

Prosciutto crudo & Bufala

12 €

Mozzarella di bufala, prosciutto di parma

 TAGLIERI 

TAGLIERE CLASSICO

12 €

Prosciutto parma, salame felino, mortadella, parmigiano, capasone

Tagliere Salumi e formaggio riserva

19 €

Mortadella, Fiocco di culatello, salame felino, susianella, Parmigiano, capasone, gorgonzola e bruschette

Tagliere Flamingo

20 €

Mozzarella di bufala, jamon iberico 50% e bruschette

 PRIMI 

Gnocchi crema di scampi e burrata

13 €

Gnocchi di patate, olio evo, sale, SCAMPI, LATTE, cipolla, brandy, salsa di pomodoro

Raviolo tartufo, patate,
crema di parmigiano e zafferano

13 €

crestone patate e tartufo, pecorino romano, latte, panna, sale, pepe, salvia, olio evo, zafferano, parmigiano

Vellutata di stagione con crostini di pane

9 €

Chiedi al nostro personale, GLUTINE, PANE (FARINA DI GRANO 0, FARINA GRANO TENERO 0, OLIO DI GIRASOLE

Tortellini panna e prosciutto

10 €

sale, panna, burro, pepe, prosciutto cotto, Glutine, farina, olio, uovo

Raviolo di chianina burro e salvia

15 €

RAVIOLI (UOVO) ripieni di carne, salvia, BURRO, LATTE, PARMIGIANO, patate, sale, pepe, olio bio evo, GLUTINE

 SECONDI 

Pesce spada alla siciliana
con insalatina mista

16 €

pesce spada, pachino datterino, olive, prezzemolo, capperi, olio evo, sale, aglio, vino bianco, carote, lattuga, cetriolo, pachino

Tentacolo di polpo con crema
di ceci e olive taggiasche

16 €

Polpo, prezzemolo, pepe, aglio, olio evo bio, ceci, sale, parmigiano, rosmarino

Costoletta in salsa BBQ

15 €

SALSA BBQ, Carne suino, sale mix, olio

Pollo con insalata siciliana

13 €

Pollo, Sale, olio, pepe, rosmarino, arancia, finocchio, olive taggiasche

 PINSE 

Mortazza

12 €

Mortadella, MOZZARELLA, Pistacchio di Bronte, Miele)

Margherita

8 €

pomodoro, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, olio, sale

Amatriciana

10 €

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, pomodoro, PECORINO, guanciale, pepe

Flamingo

15 €

BUFALA, pomodoro, patanegra

Autunno

10 €

Mozzarella, zucchine marinate, ciauscolo

Complicata

14 €

Mozzarella, patate, salsiccia, tartufo

Testarda

13 €

Bufala, culatello, zucchine marinate

Profumo di mare

15 €

pomodoro, olive taggiasche, pachino, tartare di TONNO, BOTTARGA

Impasto Pinsa
FARINA DI FRUMENTO 00, FARINA DI SOIA, farina di riso, PASTA ACIDA DI ESSICCATA DI FRUMENTO, OLIO DI SEMI DI ARACHIDI

 HAMBURGER 

Campano

12 €

FARINA DI GRANO TIPO 0, SESAMO, GLUTINE, OLIO DI GIRASOLE, SOIA, BUFALA, Pomodoro, Basilico

Americano

11 €

FARINA DI GRANO TIPO 0, SESAMO, GLUTINE, SOIA, OLIO DI GIRASOLE, CHEDDAR, Lardo, MAIONESE, Cetrioli, Lattuga

Pesce

12 €

FARINA DI GRANO TIPO 0, SESAMO, GLUTINE, SOIA, OLIO DI GIRASOLE, SALMONE, Avocado, CREMA AL MASCARPONE e ALICI, Rucola

 POKÈ 

Pollo

10 €

(riso, insalata, cetrioli, pomodorini pachino,SALSA TERIYAKI (SOIA)

Salmone

10 €

(SALMONE, riso, avocado, finocchi, zucchine marinate, EDAMAME, STRACCIATELLA DI BUFALA

Tonno

10 €

(TONNO, Riso, mango, pachino, carote, rucola, SALSA DI SOIA)

Vegetariana

10 €

Riso, EDAMAME, mais, pomodori pachino, GUACAMOLE, zucchine marinate

 INSALATONE 

SALMON SALAD

10 €

SALMONE, MAIS, FETA, DATTERINI, MISTICANZA, SALSA TZATZIKI

ATUN SALAD

10 €

TONNO, MAIS, MOZZARELLA, DATTERINI, OLIVE TAGGIASCHE, MISTICANZA

AVO SALAD

10 €

TACCHINO ,CAPRINO, POMODORINI, MAIS, OLIVE TAGGIASCHE

 DOLCI 

Torta della Nonna

5 €

Tiramisù classico

5 €

Cuore caldo al cioccolato

5 €

Cheesecake alla fragola

5 €

Torta Trilogy

5 €

Creme brulee

5 €

Tartufo al caffè

5 €

ALLERGENI
Si avvisa la gentile clientela che le nostre pietanze possono contenere, come costituenti base o in tracce, alcune sostanze considerate allergeni e di seguito indicate. Gli allergeni sono stati indicati di fianco a ciscuna pietanza con simboli mumerici ai quali corrispondono le sostanze allergeniche riportate nella tabella seguente.

1 cereali contenenti glutine –2 crostacei e prodotti a base di crostacei –3 uova e prodotti a base uova –4 pesce e prodotti a base di pesce –5 arachidi e prodotti a base di arachidi –6 soia e prodotti a base di soia –7 latte e prodotti a base di latte incluso lattosio –8 frutta a guscio mandorle nocciole e noci –9 sedano e prodotti a base di sedano –10 senape e prodotti a base di senape – 11 semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo –12 anidrite solforesa e solfiti concentrazione superiore a 10mg/kg o mg/litro –13 lupini e prodotti a base di lupini –14 molluschi e prodotti a base di molluschi

Fatto salve le indicazioni presenti nel menu, non si garantisce la completa assenza di tracce di allergeni nelle pietanze somministrate, data la varietà di lavorazioni effettuate nello stesso ambiente.
Per il regolamento UE 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti che provocano allergie o intolleranze, si avvisa la gentile clientela di consultare la tabella degli allergeni disponibile presso il nostro locale in versione stampata , dove troverete indicazioni in merito a tutti gli allergeni contenuti in ogni singolo piatto presente sul nostro menù , la sopraindicata tabella è visionabile anche nella conultazione nel notro menù in forma di indice numerico per elenco allergeni ( utile per identificare tutti gli allergeni contenuti nei prodotti del giorno così come indicati nelle nostre lavagne. In ogni caso potete rivolgervi al personale di sala. In caso di esaurimento di prodotti freschi, alcune pietanze saranno preparate con prodotti surgelati o abbattuti.